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好吃又轻巧做的饺子馅料大全在这里边,美味又

2019-12-23 05:40

香油、水淀粉…各适量

分步详解:①猪瘦肉切成片;鲜香菇洗净;圆白菜洗净切块。②炒锅中加少许油烧热,下入葱花、姜末煸香,放入肉片、香菇、卷心菜一起炒熟,加精盐、鸡精调味即可。

3.肉泥中加入适量的水,按照一个方向搅拌;加入盐,生抽,五香粉拌匀,加入鸡腿菇、葱花、玉米粒拌匀

鲜香菇……………50克

健康功效:补虚养血。

2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里,在放入葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。

鸡腿菇 鲜咸味 20分钟

原料:水发海带250克,猪肉100克,料酒、鸡精、精盐、水淀粉、酱油、葱丝、蒜片、植物油、清汤各适量。

1.鸡蛋炒熟剁碎。虾皮加入葱姜碎炒香。

脆肠………………100克

分步详解:①用刀面将瘦猪肉拍松,切成片;春笋洗净,切成比肉大1倍、厚1倍的片;葱白洗净,切段。②净锅置旺火上,倒油烧热,投入葱白炝锅,再加肉片、笋片,煸炒数下后加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉,继续炒至肉熟,调入鸡精,用水淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。

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1.鲜鸡腿菇、鲜香菇、荷兰豆、脆肠、红椒分别洗净,切成小片,分别放入沸水锅内焯烫至透,捞出、沥干。

健康功效:清热解毒,降脂降压,减肥瘦身。

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酱油、料酒……各适量

猪肉炒金针菇

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精盐、鸡精……各适量

健康功效:益气补血、强心安神。

葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。

鲜鸡腿菇…………300克

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2、西红柿切丁去掉最稀的水,

葱末、姜末………各5克

健康功效:补中益气,健脑益智,养颜润肤。

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2.净锅置火上,加上植物油烧至六成热,下入鸡腿菇、脆肠、葱末、姜末略炒,加入料酒、精盐、酱油、鸡精及少许清水炒匀。3.放入香菇片、荷兰豆、红椒片炒至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。

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1.将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。

红椒………………30克

健康功效:清热解毒,利湿退黄。

二、鸡肉冬笋馅

植物油……………适量

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澳门金莎赌场官方网址,用料:

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美、口感极好,搭配脆肠、荷兰豆、香菇等制作成菜食用,有助于增进食欲、增强人体免疫力。

海带炒肉

对于新手不妨试试以下馅料调制方法

荷兰豆……………50克

土豆肉片

做法:

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健康功效:补中益气,开胃消食,杀虫解毒,强身健体。

澳门金莎国际赌场网址,做法:

原料:猪肉150克,金针菇100克,水发香菇100克,精盐、酒、鸡精、酱油、清汤、姜末、植物油、水淀粉各适量。

1.将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

原料:猪里脊肉400克,韭菜100克,植物油、精盐、鸡精、姜丝、料酒各适量。

用料:

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4.加盐调味,加油拌匀待用

原料:土豆200克,猪里脊肉100克,植物油、精盐、精、蚝油、料酒、鸡蛋清、干淀粉各适量。

八、猪肉玉米馅

分步详解:①猪肉洗净切片;蒜黄择洗干净,切段。②净锅上火,倒油烧热,下姜丝爆香,放入猪肉偏炒,烹入酱油,妙至八成熟,加入蒜黄、精盐、鸡精同炒至熟,装盘即可。

4、快速包水饺,以防出汁太多

分步详解:①茶树菇洗净,切丝;猪瘦肉洗净,切丝。②锅内倒油,烧至八成热,投入肉丝翻炒片刻,放入茶树菇丝炒匀,加酱油、精盐、米醋调味,水淀粉勾芡,淋香油即成。

3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。

肉片春笋

11 胡萝卜+芹菜+豆腐

原料:茶树菇200克,猪瘦肉100克,植物油、酱油、水淀粉、香油、精盐、米醋各适量。

1.虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀;

香菜肉丝

4.再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一下,这样饺子馅就搞定了。

分步详解:①干蕨菜用冷水泡发,择洗干净,切段;瘦猪肉洗净,切丝,加水淀粉和料酒抓匀,腌渍20分钟。②炒锅置火上,倒油烧至七成热,下葱花炒出香味,放入瘦猪肉丝滑熟,加蕨菜段翻炒至熟,用精盐和鸡精调味即可。

用料:

原料:猪瘦肉200克,香菜200克,鸡蛋清、精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱姜丝、香油、植物油各适量。

猪肉400g、玉米200g、鸡腿菇150g、面粉550g

健康功效:常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定治疗作用。

鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

健康功效:减肥,抗疲劳,美容。

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原料:猪肉300克,蒜黄150克,植物油、精盐,鸡精、酱油、姜丝各适量。

买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花、姜末、花椒面或五香粉、味素、盐、少量酱油、料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

健康功效:美容瘦身。

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猪肉在我们农村称为“百家菜”,猪肉无论、蒸、煮、炒、炖、炸都能与其它菜类完美搭配,今天小编就用猪肉做十八道家常菜,希望大家喜欢。

牛肉糜200克,猪肉糜200克,葱、姜、十三香,花椒面,

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2.将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。

掐菜肉丝

2.新鲜的玉米脱粒加盐煮熟

原料:猪肉250克,金针菇600克,鸡蛋2个,青椒1个,胡萝卜1根,葱姜丝、精盐、白糖、料酒、水淀粉、植物油、香油各适量。

做法:

健康功效:健脾和胃,补肝明目,清热解毒。

四、三鲜馅

黄瓜炒肉片

用料:

健康功效:补中益气,提高免疫力。

用料:

分步详解:①猪里脊肉切成片,打入鸡蛋清,加入干淀粉,抓匀上浆;土豆去皮洗净,切片。②净锅上火,倒油烧至三成热,下入猪里脊肉滑散至熟,捞起控油。③锅留底油,放入土豆片煸炒,烹入料酒,调入蚝油、精盐、鸡精,加入猪里脊肉,翻炒均匀,装盘即可。

3.猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀,再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,即成。

分步详解:①猪肉洗净,切成肉丝,加水淀粉、酱油、料酒拌匀上浆;金针菇去杂洗净,切段;香菇洗净,切成两半。②炒锅置旺火上,倒油烧热,下入姜末煸香,倒入肉丝炒至八成熟,盛出;锅留底油烧热,加入香菇、金针菇煸炒几下,烹入料酒、酱油,继续煸炒入味,再加清汤烧开,倒入肉丝,加精盐鸡精调味,用水淀粉勾芡收汁,装盘即可。

1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。

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原料:鲜香菇100克,猪瘦肉100克,圆白菜30克,植物油、精盐、鸡精、葱花、姜末各适量。

3.倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀。

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分步详解:①猪肉洗净切片;胡萝卜去皮洗净,切片;水发木耳洗净,撕成小朵。②净锅上火,倒油烧热,下葱段姜片炒香,放入猪肉炒至熟,烹入料酒,加入胡萝卜、木耳,调入蚝油、精盐、鸡精,炒至成熟,淋入香油,装盘即可。

用料:

分步详解:①猪里脊肉洗净切丝;韭菜择洗干净,切段。②炒锅上火,倒油烧热,下姜丝炒香,放入猪里脊肉煸炒,烹入料酒,炒至熟,加入韭菜稍炒,调入精盐、鸡精,迅速翻炒均匀,起锅装盘即可。

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分步详解:①猪肉洗净,切成薄片;海带洗净,切片,下沸水锅内焯一下,捞出沥水。②炒锅置火上,倒油烧热,下肉片炒至变色,加入酱油、料酒、葱丝、蒜片、精盐、清汤少许继续偏炒,加入海带片,煸炒至熟入味,用水淀粉勾芡,放入鸡精即成。

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瘦肉爆茭白

香菜250克,猪肉馅150克。

蕨菜炒肉丝

食盐、葱、生抽、调和油、五香粉

韭菜炒肉丝

2.三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉,也要加入猪肥膘肉或化猪油,以增加馅料的滋润口感。

原料:鲜金针菇200克,冬笋50克,里脊肉150克,植物油、精盐、鸡精、料酒、鸡汤、葱姜丝、香油各适量。

鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克

健康功效:补气益气,健胃消食,通便降压。

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分步详解:①茄子洗净,去蒂切段,余烫,捞出沥干;葱洗净切末;蒜去皮切末;猪肉末加白糖、酱油、番茄酱拌匀;②炒锅点火,倒油烧热,爆香葱蒜末,加猪肉末炒匀,再加适量水煮至出香味,最后用水淀粉勾芡,淋茄子上即可。

2.水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起切成细粒;冬笋切成细粒后,入沸水锅中氽一水捞出。

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饺子对于中国人来说是在正常不过的美食了,以至于很多国外友人也比较喜欢,各种水饺衍生产品遍布在世界各个角落,我家平常每个星期就要吃上一顿饺子,饺子早中晚餐都可以享用,有句俗话:饺子啾酒 越啾jiu越有

猪肉藕片

用料:

分步详解:①鲜金针菇洗净,去根;冬笋洗净,切丝。②里脊肉洗净,切丝,入沸水中稍焯一下,捞出沥水。③炒锅置火上,倒油烧至七成热,下入葱姜丝炝香,随即放入肉丝炒至八成熟,再加入冬笋丝、料酒、鸡精、鸡汤,翻炒烧沸,下入金针菇,调入精盐,翻炒至熟,淋入香油,出锅盛入盘中即可。

2.虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。

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2.将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。

健康功效:温中行气,健胃提神,益肾壮阳,解毒通便。

1.虾仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好,以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。

香菇炒瘦肉

生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

原料:莲藕500克,猪肉200克,胡萝卜100克,精盐、鸡精、胡椒粉、植物油各适量。

3.然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

双菇炒肉丝

做法:

健康功效:增强记忆力,开发智力。

3.葱、姜剁碎末放入肉馅中,放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。

健康功效:解毒清热,利大小便,养颜瘦身。

2.胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。加入剁碎的香菇。

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1、鸡蛋入油锅翻炒

肉炒茄子

1.先将牛肉糜200克,猪肉糜200克,加入适量的葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,调成肉馅料放至10分钟备用。

茶树菇炒肉丝

(胡萝卜,芹菜,豆腐皮,花生油,花椒,生抽,姜,盐,糖,胡椒粉,花椒面,蘑菇精);做法:

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熟鸡蛋300克、西红柿300克;

原料:菱白250克,猪肉150克,葱花、生抽、姜末、料酒、干红椒、白糖、干淀粉、精盐、植物油各适量。

1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上;

分步详解:①里脊肉切成丝,加入鸡蛋清,调入少许精盐、千淀粉抓匀上浆;绿豆芽切去根部洗净。②净锅上火,倒油烧至四成热,下入里脊肉滑散,捞起控油。③锅留底油,下葱姜丝、红干椒丝炝香,烹入蚝油,放入绿豆芽翻炒,调入精盐、鸡精,加入里脊肉,翻炒至熟,淋入花椒油即可。

3、加调料,顺时针拌匀

原料:黄250克,瘦肉50克,植物油、干淀粉、精盐、葱花、姜片、鸡精各适量。

三、香菜饺子馅

分步详解:①猪肉切丝;金针菇洗净;青椒、胡萝卜洗净切丝;鸡蛋打散,入锅煎薄饼,取出稍凉后切成丝。②净锅上火,倒油烧热,放葱姜丝、肉丝炒出香味,下精盐、白糖、料酒,水淀粉调味,倒入金针菇、鸡蛋丝、青椒丝、胡萝卜丝拌匀,颠翻几下,淋上香油即可。

用料:

健康功效:促进胰岛素分泌,增强胰岛素活性,调节血糖。

1.把猪肉洗净。切小块剁碎末,放入酱油、料酒、甜面酱调匀。

原料:里脊肉300克,绿豆芽150克,植物油、精盐、鸡精、蚝油、葱姜丝、鸡蛋清、干淀粉、红干椒丝、花椒油各适量。

2.把白菜掰开洗净。白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。

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分步详解:①菱白洗净,削去表皮和老根,切长4厘米、宽2厘米的薄片;瘦肉切片,放入碗内,加入姜末、葱花、干淀粉、生抽拌匀。②炒锅内倒油,烧到八成热,放干红椒炝出香味,下肉片翻炒成形,加入菱白片、生抽、白糖、精盐、料酒,继续翻炒,白变软后,炒匀装盘即可。

注意:

原料:春笋300克,瘦猪肉200克,植物油、葱白、料酒、酱油、胡椒粉、精盐、鸡精、水淀粉各适量。

2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。

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做法:

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分步详解:①黄瓜洗净,斜刀切片;瘦肉洗净,切成薄片,放入碗中,加干淀粉拌匀。②炒锅置火上,倒油烧热,下肉片滑炒变色,放入葱花、姜片炒香,加入黄瓜,调入精盐、鸡精,炒匀装盘即成。

做法:

肉片炒木耳

海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油。榨菜1斤,香菇数朵

健康功效:益气养胃,健脾止泻,利尿渗湿。

虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克,姜末适量,调味品适量

蒜黄炒肉

做法:

原料:干蕨菜100克,瘦猪肉50克,葱花、水淀粉、料酒、精盐、鸡精、植物油各适量。

九、白菜猪肉馅

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金针菇炒里脊

做法:

分步详解:①猪肉、胡萝卜洗净,剁碎,放入碗内,加入精盐、鸡精、胡椒粉、植物油搅拌成肉馅。②莲藕洗净,去皮,在靠近藕节一端用刀切开,切下部分留作盖,将肉馅塞入藕洞内,塞满为止。再将切下部分盖在原处,以竹签插牢,上锅隔水蒸熟,取出切片,装盘即可。

1.猪肉切成大块,打成肉泥;鸡腿菇洗净、打碎

健康功效:补益气血。

3.韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

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胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。

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五、番茄鸡蛋饺子馅

原料:茄子300克,猪肉末100克,葱2根,蒜2瓣,白糖、酱油、番茄酱、水淀粉、植物油各适量。

做法:

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用料:

分步详解:①香菜洗净,切段;猪瘦肉切丝,加鸡精、胡椒粉、精盐、料酒、鸡蛋清调匀。②净锅倒油烧热,下葱姜丝、肉丝、翻炒至八成熟时放入香菜段,调入料酒,迅速炒匀、淋上香油即可。

将芹菜去掉老梗和老叶后洗净,放开水锅里烫一会儿捞出,将其剁碎挤水;胡萝卜去皮洗净切丁,豆腐皮1张切碎,姜切末;油锅加1大匙花生油,放几粒花椒爆香后捞出,将豆腐皮下到油锅中翻炒,淋几滴生抽炒匀后出锅待用;将处理好的芹菜、胡萝卜丁、豆腐皮、姜末倒入大容器中,再加适量盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅。

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一、韭菜虾仁饺子馅

原料:猪肉200克,胡萝卜50克,水发木耳100克,植物油、精盐、葱段、姜片、鸡精、蚝油、料酒、香油各适量。

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用料:

做法:

六、牛肉香菇榨菜馅

猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

七、芹菜猪肉馅

十、胡萝卜馅

用料:

猪肉400克、白菜一棵、葱姜适量、花生油35毫升、盐5克、甜面酱30克、料酒15毫升、酱油20毫升、胡椒粉2克、鸡精2克、醋15毫升、调味酱油15毫升、香油5毫升

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